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開設回轉壽司店除了旋轉壽司設備還有哪些設備?

2021-06-08

對于餐飲愛好者,想要開設回轉壽司店來創業,這過程需要哪些必要的設備,這是每個創業者都需要了解的呢,今天跟著釬宇小編來了解壽司店的各種設備。

回轉壽司設備一:司壽司簾


壽司簾在制作壽司過程中用來卷壽司、成型、壓制工作,你可以選擇傳統的竹片或塑料制的壽司簾,大多數壽司廚師偏愛如火柴棒那樣的細長枝條款。雖然竹片是最傳統和正宗的,古時人們認為它有種防御不吉之氣的神秘力量,不過顯然塑料制的壽司簾更容易清洗和護理。


旋轉壽司設備二:生魚片刀


生魚片刀是選的制作壽司的刀。它們是單面刀而且很不幸地只適用于右手,推薦挑選一把8英寸或更長、以碳素鋼制成并具備鋒利邊緣的生魚片刀,但不要用來進行日常其他料理的切割,不然會令刀刃產生小缺口。

回轉壽司設備三:日本壽司米


請只使用高品質、小?;蛑蓄w粒的日本白米或是壽司米,在亞洲或日本市場挑選潮濕、完整、有彈性、蓬松的糯米。不要挑選帶色澤的、較硬的加工大米。


旋轉壽司設備四:其他壽司制作工具


1、竹簽:在烹煮過程中保持蝦身筆直。


2、一碗水:將刀子進入水中以防在切片過程中產生粘性。


3、筷子:長筷子用于烹制料理,短筷子用于品嘗。


4、剝皮工具:用來為蔬果去皮。


5、鑷子:從小魚中挑選出骨頭。


6、不粘鍋:煮蛋或焯魚。


7、料理用噴火槍:輕烹鰻魚和其他魚。

以上就是釬宇小編今天要與你分享關于回轉壽司店設備的介紹。

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